Описание
Профессиональная переподготовка по программе:
"Технолог пищевого производства. Технология майонеза"
Срок дистанционного обучения и цена:
2 месяца (260 часов), стоимость: 22000 рублей* = 9900 рублей, включая НДС.
По результатам обучения выдается диплом о профессиональной переподготовке, дающий право работы в сфере технологии производства масложировой продукции.
*Срок обучения может быть сокращен по заявлению слушателя.
Документ: Диплом установленного образца высылается Почтой России или вручается в Санкт-Петербурге.
Все Дипломы и Удостоверения, выдаваемые учебный центром "Ла Карабела" вносятся в ФИС ФРДО — федеральная информационная система «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении».
Кому подойдёт обучение на курсе профессиональной переподготовки "Технология майонеза"
Курс разработан для специалистов, которые хотят освоить новую профессию или повысить квалификацию в области производства эмульсионных продуктов питания. Программа будет полезна:
-
Технологам пищевых производств
-
Аппаратчикам по приготовлению майонеза
-
Специалистам по контролю качества
-
Руководителям и мастерам производственных участков
-
Всем, кто планирует карьеру в масложировой промышленности
Что даёт программа "Технология майонеза"
За время обучения вы освоите полный технологический цикл производства майонеза: от подготовки и дозирования сыпучих компонентов до фасовки и хранения готового продукта .
Вы научитесь:
-
Разрабатывать рецептуры майонезов разных видов (классический, низкокалорийный, с различными вкусовыми добавками)
-
Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции органолептическим и физико-химическим методами
-
Управлять работой технологического оборудования: смесители, гомогенизаторы, диспергаторы, линии фасовки
-
Соблюдать стандарты безопасности и санитарии на пищевом производстве
По окончании обучения вы получите диплом о профессиональной переподготовке установленного образца , который откроет новые карьерные возможности и повысит вашу конкурентоспособность.
Основные темы курса
-
Классификация майонезной продукции и требования к сырью
-
Физико-химические свойства ингредиентов: жировое сырьё, яичные продукты, эмульгаторы
-
Технологические схемы приготовления майонеза (периодический и непрерывный способы)
-
Приготовление майонезной пасты, грубой и тонкодисперсной эмульсии
-
Пастеризация, гомогенизация и деаэрация продукта
-
Оборудование для промышленного производства майонеза
-
Контроль качества и безопасность продукции
-
Упаковка, хранение и транспортировка
Как проходит обучение на технолога пищевого производства масложировой продукции
Программа реализуется в удобном для работающих специалистов формате с использованием дистанционных технологий . Вы получаете доступ к учебным материалам 24/7, проходите обучение в индивидуальном темпе и получаете обратную связь от преподавателей-практиков с реальным опытом работы в отрасли .
Документы о профессиональной переподготовке вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО и принимаются всеми работодателями
Средства дистанционного обучения: электронные учебно-методические комплексы, включающие электронные учебники, учебные пособия, учебные видео-, аудиозаписи.
Форма обучения: заочная (дистанционная), обучение проходит в онлайн-режиме на образовательной платформе https://www.lacarabela.ru
Требования к образованию слушателя: к освоению дополнительных профессиональных программ допускаются лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.
Форма итоговой аттестации по программе: он-лайн экзамен в форме тестирования.
---------------------------------------------------------------------------
Контактное лицо:
Руководитель курса- Максимова Валентина Владимировна
Бесплатный тел: 8-800-3021540
8(812) 6789590
info@lacarabela.ru
Выдаваемые документы:
Даты обучения:
Преподаватели:
Количество часов:
Форма обучения: 
Стоимость: 
