Технолог общественного питания

Выдаваемые документы:

Диплом о профессиональной переподготовке

Даты обучения:

Еженедельно

Преподаватели:

Квалифицированный профессорско-преподавательский состав

Количество часов:

260 часов

Форма обучения:
Дистанционная

Стоимость:
9000 рублей

Заполните форму и наши менеджеры предложат курсы по Вашей тематике

с обучением в удобное для Вас время

Ваши данные в безопасности и не будут переданы третьим лицам
Даю согласие на получения информационных писем

Описание

Описание

Курс профессиональной переподготовки:
"Технолог общественного питания"

Срок дистанционного обучения и цена: 2 месяца (260 часов), стоимость: 25500 рублей* = 9000 рублей.

*Срок обучения может быть сокращен по заявлению слушателя.

Документ: Диплом установленного образца высылается Почтой России (бесплатно) или вручается в Санкт-Петербурге.

Технолог общественного питания – специалист, занимающийся разработкой, производством и контролем качества кулинарной и кондитерской продукции, обслуживанием потребителей и оказанием услуг в качестве технолога на предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм.

Диплом технолога общественного питания.

Обучение по программе профессиональной переподготовке позволит Вам получить диплом технолога общественного питания.
Технологи общественного питания востребованы в:
- ресторанах, барах, столовых, кафе;
- пансионатах и санаториях;
- гостиничных комплексах, в составе которых работают заведения общепита;
- детских садах, школах; пекарнях;
- кондитерских; супермаркетах с отделами готовой еды.

Цель обучения: формирование компетенций, необходимых для формирования у слушателей системы знаний, умений и навыков, необходимых для работы технологом в организации общественного питания.

Категория слушателей: ответственные за питание образовательных организаций, специалисты комбинатов школьного питания, технологи организаций общественного питания, экономисты и бухгалтера предприятий общественного питания, преподаватели колледжей и институтов.

Учебный план программы профессиональной переподготовки "Технолог общественного питания"

Содержание Программы:

Правовые основы в области общественного питания;
Профессиональные стандарты;
Теоретические основы товароведения продовольственных и непродовольственных товаров;
Стандартизация, метрология и сертификация;
Планирование работы производства;
Применение методов контроля качества продукции;
Использование технологий производства продуктов питания в общественном питании, микробиологии и эпидемиологии в сфере профессиональной деятельности;
Применение современных методов исследования продукции детского и общественного питания;
Экономика предприятия общественного питания
Принципы составления рецептуры
Принципы составления меню с учетом экономической эффективности, виды меню, дизайн меню.
Современные тенденции в технологии приготовления кулинарной продукции.
Итоговая аттестация

Также, возможно, Вас заинтересует профессиональная переподготовка по программе "Руководитель организации общественного питания" с получением диплома. В ней, в отличии от программы "Технолог общественного питания", больше внимания уделяется учебным дисциплинам по экономике, менеджменту, организации, контролю, управлению персоналом на предприятии общественного питания.
http://lacarabela.ru/podgotovka/obshchestvennoe-pitanie/rukovoditel-organizatsii-obshchestvennogo-pi...

Средства дистанционного обучения: электронные учебно-методические комплексы, включающие электронные учебники, учебные пособия, учебные видео-, аудиозаписи.

Форма обучения: заочная (дистанционная), обучение проходит в онлайн-режиме на образовательной платформе: https://www.lacarabela.ru

Требования к образованию слушателя: к освоению дополнительных профессиональных программ допускаются лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.

Форма итоговой аттестации по программе: итоговый экзамен в виде тестирования, выпускная работа.

Контактное лицо: