Описание
Курс повышения квалификации:
"Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания"
Срок обучения: 1 неделя (32 часа), стоимость: 4900 рублей* = 2900 рублей.
*Срок обучения может быть сокращен по заявлению слушателя.
Документ: Удостоверение о повышении квалификации установленного образца высылается Почтой России (бесплатно).
Цель обучения: формирование у студентов системы знаний, умений и навыков, необходимых для проведения контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания; ознакомление с методами и правилами измерения основных параметров сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Задачами курса повышения квалификации по программе "Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания" являются:
- ознакомление слушателей с организацией и осуществлением входного контроля качества пищевого сырья;
- получение опыта в разработке и реализации мероприятий по управлению качеством полуфабрикатов и готовой продукции на предприятиях питания;
- освоение стандартных и сертификационных испытаний пищевого сырья и готовой продукции питания.
Целевая аудитория: специалисты индустрии общественного питания
Краткое содержание программы:
- Виды и методы контроля качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания;
- Особенности контроля качества полуфабрикатов;
- Особенности контроля качества готовых блюд и кулинарных изделий.
Средства дистанционного обучения: электронные учебно-методические комплексы, включающие электронные учебники, учебные пособия, учебные видео-, аудиозаписи.
Форма обучения: заочная (дистанционная), обучение проходит в онлайн-режиме на образовательной платформе http://www.lacarabela.ru
Требования к образованию слушателя: к освоению дополнительных профессиональных программ допускаются лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; лица, получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.
Форма итоговой аттестации по программе: зачетное тестирование.
Контактное лицо:
Руководитель курса- Максимова Валентина Владимировна
Бесплатный тел: 8-800-3021540
8(812) 6789590
E-mail: info@lacarabela.ru
Выдаваемые документы:
Даты обучения:
Преподаватели:
Количество часов:
Форма обучения: 
Стоимость: 
